Jeudi soir, j’ai été très heureuse de participer au cocktail en l’honneur de la gagnante du Silver Fourchette tour de Saône et Loire, Isabelle Gibert, chef de cuisine de la Maison de famille Étang-sur-Arroux. Cela était l’occasion de visiter ce très bel établissement qui accueille 70 résidents heureux de trouver une ambiance chaleureuse, familiale, de découvrir chaque jour de nouvelles recettes savamment préparées par la finaliste de Paray-Le-Monial.
La toque, les odeurs de cuisine, des produits de qualité majoritairement locaux, des saveurs, voilà avec un accompagnement très professionnel par toute l’équipe de salariées, leur directrice, directr
ice adjointe, ce qui fait la spécificité de la maison.
Nous avons pu, avec André Accary, Président du Département Saône-et-Loire, renouveler nos félicitations à mme Gibert et à ceux qui travaillent avec elle,et surtout l’encourager pour la finale nationale qui se déroulera le 4 juin à Paris;
Madame Gibert est la preuve que l’on peut vraiment s’épanouir dans un métier à partir du moment où on le fait avec plaisir ; c’est également la conviction du chef étoilé qui la parraine dans cette aventure depuis le début Cédric Burtin, que je félicite pour son implication.
Félicitations à toutes et tous !